Şahinbey, Gaziantep'in tarihi ve kültürel kalbidir. Gaziantep Kalesi, Bakırcılar Çarşısı, Almacı Pazarı ve Zeugma Mozaik Müzesi bu ilçede yer alır; dar sokaklarında bakır ustalarının sesi ile baklavacıların vitrinleri iç içe geçer. İnönü Caddesi çevresindeki canlı merkezi ve geleneksel mahalleleriyle Şahinbey, şehre gelen herkesin mutlaka adım attığı tarihi çekirdektir.